Le Jura fait face à la précarité alimentaire de 6000 enfants, combattue par des dispositifs comme la cantine à 1 € et le programme "Fruit et lait". Parallèlement, la baisse démographique de 4000 élèves en 10 ans force l'adaptation de la carte scolaire 2025-2026, nécessitant une concertation pour maintenir une éducation de qualité.